尾山の杜
板屋伝統の「こげ蜜」を使用した心地よい味わいの特製カステラです。
「こげ蜜」とは醤油とザラメ糖を独自の配合でブレンドし、伝統の製法で煮詰めた板屋オリジナルの
シロップ。
当店代表銘菓こもかぶりの生地に使われており、古都金沢を流れる風のように、後味に優しい風味と
香ばしさを運びます。
加賀藩祖前田利家公を祀る尾山神社の傍で伝統を紡いできた板屋にしか出せない味をどうぞお楽しみ
ください。
「こげ蜜」とは醤油とザラメ糖を独自の配合でブレンドし、伝統の製法で煮詰めた板屋オリジナルの
シロップ。
当店代表銘菓こもかぶりの生地に使われており、古都金沢を流れる風のように、後味に優しい風味と
香ばしさを運びます。
加賀藩祖前田利家公を祀る尾山神社の傍で伝統を紡いできた板屋にしか出せない味をどうぞお楽しみ
ください。
