香林
甘露煮にした栗をふんだんに使用した現代感覚の蒸しカステラです。
上段に山芋を、下段にこし餡を練り込んだ二層の生地と、その間に挟んだまろやかな栗が織りなす
豊かな風味は、常に新旧の文化を融合させ続けてきた城下町金沢の風趣を想起させます。
名前の由来は加賀藩時代に活躍した僧香林坊。かつて美しい川のほとりで街の風流を想ったその心
を託し命名しました。
歴史と伝統に彩られた金沢の地で生まれた板屋の「香林」をどうぞご賞味ください。
上段に山芋を、下段にこし餡を練り込んだ二層の生地と、その間に挟んだまろやかな栗が織りなす
豊かな風味は、常に新旧の文化を融合させ続けてきた城下町金沢の風趣を想起させます。
名前の由来は加賀藩時代に活躍した僧香林坊。かつて美しい川のほとりで街の風流を想ったその心
を託し命名しました。
歴史と伝統に彩られた金沢の地で生まれた板屋の「香林」をどうぞご賞味ください。
